行田総合病院｜健康レシピ：ビタミンがたくさんとれる料理

行田総合病院より、今回ご紹介する健康レシピは「小松菜のマスタード和え」です。一見、地味なメニューですが、小松菜には美肌効果やアンチエイジング作用も高い、ビタミンCが豊富に含まれています。作り方は簡単！塩ゆでした小松菜の水気を切り食べやすい大きさにカット、そこにほぐしたツナと加えます。粒マスタードと醤油のタレで和えれば完成です。ビタミンCは美肌効果だけでなく、カゼ予防か免疫力アップにも役立ちますので、積極的に摂取していきたいですね。