行田総合病院｜オクラ納豆

ネバネバする食べ物は体に良いと聞いたことはありませんか？今日は行田総合病院がネバネバ食材オクラの健康レシピを紹介したいと思います。オクラはネバネバ食材です。このネバネバは食物繊維のペクチンや糖タンパクのムチンなどからできています。ムチンにはタンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。オクラのネバネバがスタミナアップにいいのはこのためです。そこで今日は滋養強壮に効果が期待できるオクラ納豆レシピを紹介します。材料はオクラ１袋、納豆100ｇ、しょう油・だし汁大さじ1です。作り方は①オクラは塩をまぶしてまな板の上で転がし、熱湯でゆでる。すぐに冷水にさらし、小口切りにすます。②しょう油とだし汁、からしを合わせ、納豆と①をよくかき混ぜます。③最後にお好みで削り節やきざんだシソをかければ完成です。このレシピで体力をつけてこれから迎える暑い季節を乗り切りましょう！