行田総合病院｜いつものポテトサラダに

行田総合病院の健康レシピ。今日ご紹介するのは、いつものポテトサラダに、
ちょっとトッピングするだけで、健康レシピになってしまう食材をご紹介いたします。
その食材は「たまご」です。たまごは、ビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいる食材です。
この、卵にかけているビタミンCを補うのがポテトサラダに使われるじゃがいも。
じゃがいもに含まれるビタミンCは、熱に強いビタミンCです。
そのため、サラダにするためにじゃがいもをゆでても、ビタミンCを摂取できます。
いつものポテトサラダに、スーパー食材たまごをトッピング。便秘解消や健康維持の効果が期待できます。