行田総合病院：血液サラサラレシピ

行田総合病院がご紹介する健康レシピ。今回はトマトのマリネで血液サラサラを目指しましょう。
トマトは玉ねぎ、レモンと組み合わさることでイライラを鎮めるとともに血液をサラサラに保ちます。
特にストレスによる高血圧・不眠・めまいなどに効果的です。

材料はトマト３００ｇ、玉ねぎ・レモン1/2個、オリーブオイル大さじ4、酢大さじ2、塩コショウ少々
まず、トマトを湯むきし、８ｍｍほどの輪切りにします。玉ねぎは薄切りにして水にさらしましょう。
調味料を合わせ、マリネ液を作ります。
皿にトマト、玉ねぎ、レモンのいちょう切りを盛り、マリネ液をかけてください。
冷蔵庫で2～3時間冷やせば完成です。