行田総合病院｜健康食レシピ紹介！：ピーマンの焼きびたし

行田総合病院スタッフが、健康レシピを紹介します。今日ご紹介するのは、ピーマンの焼きびたしです。使用するピーマンと生姜には、胃腸の冷えを取り、腹痛や下痢を治す働きがあります。特にピーマンは、さっと焼くことで体を温める効果が強くなります。削り節も内蔵を温め代謝を活発にします。作り方は、ピーマンを網でさっと焼き、すぐに冷水にさらして薄皮をむいて千切りにしたところに、すり下ろした生姜と削り節を山盛りに乗せ、醤油をかけたら出来上がりです。簡単にできますので、冷えが気になる方はぜひお試しください。