皮膚や粘膜を保護するβーカロテンや、貧血を予防する鉄分･亜鉛、美肌効果のあるビタミンCなどが豊富な小松菜は、煮物や炒め物、サラダ、おひたしといったあらゆる料理に用いられる緑黄色野菜です。中でもビタミンCはビタミンEとの相性が抜群で、同時に摂取す…