年間を通じてスーパーで手軽に購入できる青魚のアジには、血中コレステロールを抑制し血栓を予防する効果のあるEPAが豊富に含まれています。とはいえ、EPAは酸化してしまいやすいため、そのまま栄養素として体内へ吸収されにくい、という側面もあります。た…